Ingredientes para las galletas:
- 2 tazas de harina
- ½ cucharada de polvo de hornear
- ½ cucharada de sal
- 200 g manteca temperatura ambiente
- 1 ½ taza azúcar común
- ¼ taza azúcar mascavo
- 1 huevo
- 1 cucharada de vainilla
- 2 cucharadas de agua
- 1 taza de chocolate picado frio
- 1/2 taza de maní
- Helado Artesanal de preferencia
Preparación:
- Mezclar las tazas de harina, el polvo de hornear y la sal.
- En un bol aparte batir hasta que esté cremoso la manteca a temperatura ambiente, el azúcar común y el azúcar mascavo.
- Agregar el huevo, la vainilla y las cucharadas de agua, después incorporar los secos.
- Sin batir, mezclar el chocolate picado frio y el maní. Metemos al freezer por 10 minutos y luego al horno, separaditas. A mitad de cocción sacar y golpear la fuente contra la mesada dos veces.
- Al terminar de cocinar (10-12 min) dejar entibiar y rellenar con Helado Artesanal de preferencia.
Tips: Recomiendo hacer con sambayón, chocolate, granizado, dulce de leche o vainilla. ¡Todos quedan ricos!
Podés cocinar solo las que vas a comer en el momento y congelás el resto.
