Las palabras de apertura estuvieron a cargo del Mg. Valentin Tassile, Decano de la Facultad, y de Maximiliano Maccarrone, Presidente de AFADHYA, quienes dieron la bienvenida al grupo y, junto al equipo docente, explicaron el funcionamiento de la cursada en un intercambio de preguntas con los alumnos.
Dictada por AFADHYA -la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines- junto con la Facultad de Ciencias y Tecnología de los Alimentos de la Universidad Nacional del Comahue SE ABRIERON
Maximiliano Maccarrone, Presidente de la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), fue invitado como integrante del Comité de Honor en el Campeonato Europeo del Helado, un paso previo